15260 المشاهدات
صوص الهريسة الحار

المقادير

3 x معلقة كبيرة زيت زيتون
3 x عدد فص ثوم (مهروس ناعم)
2 x معلقة صغيرة بابريكا
2 x معلقة صغيرة بذور الكزبرة
1 x معلقة صغيرة بذور كراوية
1 x معلقة صغيرة بذر كمون
1 x عدد فلفل أحمر حلو
1 x معلقة صغيرة شطة
¼ x معلقة صغيرة ملح

الخطوات

هنسخن الفرن ل 200 درجة مئوية.
فى بولة صغيرة هنخلط بذور الكمون والكراوية والكزبرة.
هنفرم حباية فلفل أحمر حلو ونحمصها على النار لمدة دقيقتين ونسيبها على جنب.
فى صاجة الفرن هنضيف البذور ونحمصها فى الفرن لمدة دقيقتين.
بعد ما تخرج البذور من الفرن هنسيبها تبرد وبعدين هنضيف الشطة و البابريكا.
هنضيف الثوم المفروم والفلفل الأحمر المفروم والملح ومعلقتين كبار زيت زيتون ونقلب كويس لحد ما الخليط يبقى اقرب للعجين.
هنحط الخليط فى بولة صغيرة ونضيف معلقة زيت زيتون على الوش ويغطى ويحفظ فى الثلاجة.

التصنيف
صوص