15168 المشاهدات
طريقة سباغيتي باللحم المفروم

السباغيتي الطبق الإيطالي المشهور ، و هي معكرونة شهية ، تحضر مع صلصة الطماطم و اللحوم ، و هي الوصفة الأكثر شعبية بين الناس . و كلمة سباغيتي تعني ( السلسلة الغليظة ، أو المزدوجة ) ؛ وهي كلمة من أصل إيطالي .

المقادير اللازمة لتحضر سباغيتي باللحم المفروم :

باكيت واحد من معكرونة السباغيتي .
نصف كوب حليب .
بيضة .
ملعقة كبيرة من الزيت .
500 جرام لحم مفروم .
حبة بصل مفرومة .
حبة فلفل أخضر حلو مفرومة .
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس .
ملعقة صغيرة من الملح .
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة .
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة .
ملعقة صغيرة من الكمون .
ملعقة صغيرة من الهيل الناعم .
حبة طماطم كبيرة مفرومة .
ثلاثة ملاعق من معجون الطماطم .
ربع كوب من الكاتشاب .
كوب و نصف الكوب من جبن الشيدر المبروش .
نصف كوب من جبن الموزاريلا المبروش .

طريقة التحضير :

نحضر قدر عميق ونصع فيه ماء ، و نضعه على النار ؛ حتى يغلي الماء ، و نضيف إليه الملح و ملعقة كبيرة من زيت الذرة .
ثم نضيف لهم المعكرونة و نتركها عدة دقائق ؛إلى أن تنضج تماماً . ثم نصفي المعكرونة من الماء و نضعها جانباً .
ثم نحضر طبق عميق ، و نضع فيه الحليب و البيض ، و نقلبهم ، ثم نضيف المعكرونة و نقلبهم جيداً ، ثم نضع المعكرونة في طبق الفرن .
ثم في قدر متوسط الحجم ، نضع فيه الزيت ، و نضعه على النار المتوسطة ، ثم نضيف له اللحم ، و نقلبه إلى أن يجف تماماً . ثم نضيف له البصل و نقلبه لمدة دقيقتين ليلين . ثم نضيف الفلفل الحلو ، و الفلفل الحار ، مع الثوم و الملح ، و الفلفل و الشطة ، و الكزبرة ، و الكمون ، مع الهيل ، و الطماطم ، و الكاتشاب و معجون الطماطم . و نقلب اللحم و المكونات لمدة دقيقتين .
ثم نضيف للمكونات ربع كوب من الماء حتى يغلي الماء و تتكون الصلصلة مع تقليب اللحم .
ثم نقوم بإضافة الصلصلة و اللحم على المعكرونة . و نوزع جبنة الشيدر و الموزاريلا عليها .
ثم نضع الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة . و نقدمها ساخنة .

التصنيف
أكلات سريعة