22160 المشاهدات
طريقة عمل سندويتشات الجمبري

نقدم لك طريقة تحضير وصفة سندويتشات الجمبري بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة وصفات سندويشات، حضريها لـ١٠ أشخاص وشاركينا رأيك!

مقادير سندويتشات الجمبري

مقادير العجينة:
١ كيلوغرام دقيق
١⁄٢ كوب زيت
١ ملعقة صغيره بصل بودرة
١ ملعقة صغيره ثوم بودرة
١ ملعقة صغيره زعتر مجفف
٢٠ غرام خميرة
٥٠ غرام سكر
٥ غرام ملح
٢ كوب ماء
مقادير الحشوة:
١ كيلوغرام جمبري، صغير مقشر ومنضف ومغسول بماء وملح وخل
١ بصلة صغيرة، مفرومة
١ ملعقة صغيره زنجبيل مبشور
١ فلفل رومي، مقطع صغير
٢ طماطم، مقطع صغير
١ فص ثوم مهروس
١ مكعب مرقة دجاج
١ ملعقة صغيره ملح
١⁄٢ ملعقة صغيره كزبرة جافة
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
١⁄٢ ملعقة صغيره كمون
١⁄٢ ملعقة صغيره بهارات
٢ ملعقة كبيرة زيت
١ جبن أصفر، كرافت مبشورة للسندويش

طريقة تحضير سندويتشات الجمبري

١. في العجانة الكهربائية، توضع مقادير العجينة وتعجن حتى تتجانس وتكون عجينة لينة متماسكة.

٢. ترش صينية بالدقيق، تكور العجينة الى كور متوسطة وترص في الصينية ثم تغطى وتترك حتى تخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

٣. في مقلاة على النار، يوضع الزيت مع البصل، الثوم والزنجبيل ويقلب حتى يحمر ثم يوضع الجمبري ويقلب حتى يتغير لونه، توضع باقي المقادير وتقلب حتى تتجانس ثم تترك حتى تستوي وينشف ماؤها.

٤. يرش الدقيق على الطاولة وتفرد عليه العجينة على شكل دائري وتكون رقيقة وهكذا حتى ينتهي المقدار.

٥. يوضع صاج على النار ويترك حتى يسخن، يوضع عليه قرص من العجينة ويترك حتى يحمر تحميرة بسيطة ثم يقلب على الوجه الاخر وتحمر تحميرة بسيطة على نار هادئة ثم ترفع وتوضع في فوطة حتى لا تنشف وتكرر العملية الى ان ينتهي المقدار.

٦. ناتي بقطعة من الخبز وتوضع عليها قليل من الحشوة وقليل من الجبنة وتلف ثم توضع على الشواية حتى تحمر وتكرر العملية حتى ينتهي المقدار ثم تقطع نصفين وتقدم.