21564 المشاهدات
طريقة عمل كبة روبيان

وصفة مقبلات و مشهيات من مطبخ اسرة شهية، اليك طريقة عمل كبة روبيان بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. حضريها لـ٣ أشخاص وشاركينا تجربتك !

مقادير كبة روبيان

٣ كوب رز
١/٢كيلو روبيان مقشر
٢ فص ثوم
١و ١/٢ملعقة طعام تندوري
ملعقة طعام ممسوحه كاري
١/٢ ملعقه شاي فلفل اسود
زيت للقلي

مقادير الحشوة:
ملعقه شاي هيل
ملعقه شاي لومي اسود ناعم
١/٢ ملعقه شاي فلفل اسود
١/٢ كيلو ربيان مقشر
١/٢ كيلو بصل
١/٢ باقة كزبره خضرا مفرومه
١/٢ ملعقه شاي كزبره
١/٤ ملعقه شاي مسمار

طريقة تحضير كبة روبيان

١. طريقه عمل الحشوه: يقطع الروبيان الي قطع صغيرة بعد تنظيفه، ويسلق بكميه من الماء الي ان ينضج، ويصفى.

٢. بعدها، يفرم البصل فرمآ متوسطآ ويقلى على النار ويقلب الي ان يصفر لونه، ويضاف له بعد ذالك قطع الروبيان المسلوقه وباقي مقادير الحشوه. ويقلب الجميع على النار المتوسطه ويترك لمدة ١٠-١٥ دقيقه.

٣. طريقه عمل الكبه: يسلق الرز جيدآ ثم يصفى ويضاف الروبيان بعد تنظيفه وغسله ويفرما معاُ في مفرمة اللحم بعد ان يضاف لهم البهارات والثوم.

٤. نحصل بعد الفرم على عجينة متماسكه. تقسم الي قطع بحجم بيضه الصغيره.

٥. بعد ان نبلل اليد بالزيت، نٱخد كل قطعه وننقرها بالاصبع ونحشوها بالحشوه ثم نبرمها جيدا باليد وهكذا حتى ينتهي المقدار.

٦. توضع بعدها في طبق التقديم وتزين اوراق الريحان وحلقات الليمون والطماطم .

اقتراحات كبة روبيان

وتقدم ساخنه ويوضع عليها ليمون بالعافيه على قلوبكم