18387 المشاهدات
كيف أطبخ الشاورما

يعود الأصل لطبق لشاورما لتركي ، حيث أنه أول من قدم هذا الطبق و هي تعني شرائح اللحمة أو الدجاج المشوية، لاقت الشاورما رواجاً كبيراً و لاقت الإستحسان والرغبة من جميع من تذوقها ، بعد ذلك إنتشرت إلى جميع الدول العربية و الغربية ، حيث أن كل دولة تتميز بطريقة الطبخ الخاصة بها .

تعرف و جبة الشاورما من الوجبات السريع التي تحضرها معظم المطاعم بالعالم العربي و كل منها يقدمها بطريقة مميزة و لذيذة وشهية للغاية و
تعتبر الشاورما من الأكلات الشعبية و التقليدية بالوطن العربي ، حيث أنها من المنافسين لوجبة الفلافل و ذلك بسبب إنتشار مطاعم الشاورما بكثرة و بأسعار شاورما بالمنافسة و مناسبة كوجبة دسمة ، هناك نوعين من الشاورما المحببة لدى الناس و هما شاورما الدجاج ، و شاورما اللحمة .

لتحضير الشاورما بالمنزل نحتاج للمكونات التالية :

كيلو من شرائح اللحمة أو الدجاج .
بهارات الشاورما ، حيث يفضل اختيار البهارات المناسبة لنوع الشاورما المراد طبخها ، حيث أن بهارات شلورما الدجاج مكونة من القرنفل و الزنجبيل و جوزة الطيب الفلفل الأبيض ، أما شاورما اللحمة نضيف لها الكمون و الهال و الكمون و الفلفل الأسود .
نصف كوب من اللبن الزبادي أو اللبن الرايب .
نصف كأس من الطحينة .
ربع كأس من الخل .
ملعقة كبيرة من الزبدة .
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو السمنة .
ملعقة من الفلفل الأبيض و الأسود .
بصلتين متوسطة الحجم .
ربع رأس من الثوم .

طريقة التحضير

نضع الطحينة و الزبدة بالخلاط ثم نضيف بعد ذلك اللبن االزبادي و نخلطهم مع بعض .
نضيف بعد ذلك الخل و السمنة أو الزيت النباتي و البهارات و نعاود خلطهم .
نضيف كاما الهارات و المكونات بإستثناء البصل و الثوم .
نضع الخليط بالوعاء و نضع شرائح اللحمة أو الدجاج بالخليط و نغطيه و نتركه لمدة من ثمانية إلى عشرة ساعات بالثلاجة .
نحضر البصل و الثوم و نقطعه إلى شرائح ثم نضيفه فوق الشرائح .
نغلف الصينية بورق القصدير و نضعها بالفرن حتى تنضج .
تقدم ساخنة مع السلطات و البطاطا المقلية و المتومة .
و صحتين و عافية .

التصنيف
أكلات سريعة