19915 المشاهدات
لحم البقر بالخضار

المقادير:

1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

2 ½ باوند لحم بقر مطهو

2  شرائح لحم بقر مقدد، مفرومة

1 ملعقة طعام من معجون الطماطم

2 كوب جزر مفروم

2 كوب جزر أبيض مفروم

10 أوقية فطر

½ بصلة متوسطة، مقطعة إلى شرائح

½ علبة عصير عنب

1 كوب مرقة لحم البقر

½ مكعب ماجي

2 ملاعق طعام من الطحين

1 ½ كوب بصل صغير مجمدة

معكرونة بيض مطبوخة (اختياري)

بقدونس مفروم، للزينة

الطريقة:

في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة -عالية، يضاف زيت الزيتون ولحم البقر واللحم المقدد حتى تصبح كل الاطراف بنية اللون.

ينقل خليط اللحم إلى طنجرة الطبخ البطيئة. يضاف معجون الطماطم، والجزر، والجزر الأبيض، والفطر، وشرائح البصل. تخلط معا. يضاف العصير، والمرقة، ومكعب ماجي والدقيق. تطهى من 7-8 ساعات في درجة حرارة منخفضة.

قبل 20 دقيقة من التقديم، يضاف البصل المجمدة الى طنجرة الطبخ البطيئة.

تقدم مع معكرونة البيض، وتزين بالبقدونس.

التصنيف
أطباق صحية