17131 المشاهدات
ماهي طريقة عمل الكابوريا بالصلصة الحلوة الحارة

الوصفة من توليفي بناءً على مطاعاتي وهي تميل للمطبخ المكسيكي أو انتر ناشيونال فود

تعرفي على وصفة الكابوريا بالصلصة الحلوة الحارة المشهية من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة ، أعديها بهذه الطريقة المجربة ولا تنسي مشاركتنا رأيك!

مقادير الكابوريا بالصلصة الحلوة الحارة

٤ كيلوغرام كابوريا (سلطعون)، مقطعة أنصاف ومنظفة
٢ بصل، أبيض مقطع شرائح طولية
٢ بصل أحمر، مقطع شرائح طولية
٢ جزر متوسط الحجم، مقطعة جوليان
٢ كرفس، مقطع جوليان
٢ فلفل أخضر، رومي مقطع جوليان
٣ فلفل أحمر، مقطع جوليان منزوع البذور
٢ بصل أخضر، مقطع جوليان
١ قطعة زنجبيل أخضر، مقطع جوليان
ثوم أعواد رفيعة

مقادير الصلصة:

١⁄٢ كوب كاتشاب
١ علبة طماطم، معصور بدون ماء
٤ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
٤ ملعقة كبيرة صلصة ورشستر
٤ ملعقة كبيرة صلصة صويا، مالحة
٤ ملعقة كبيرة صلصة صويا، حلوة
٤ ملعقة كبيرة نشا، مذابة في ربع كوب خل أبيض
١ ملعقة صغيره بابريكا
١ ملعقة صغيره كمون

رشة فلفل أبيض

٢ مكعب مرقة الدجاج، مذابة في كأس ماء دافئ
ملح

طريقة تحضير الكابوريا بالصلصة الحلوة الحارة

١. تشوى الكابوريا عشر دقائق حتى يخرج السائل منها في فرن درجة حرارته 450 بدون زيت أو ماء حتى يصبح لونها أرجواني، تنقل إلى صينية فرن أخرى نظيفة .

٢. في مقلاة كبيرة على نار قوية، يقلى البصل الأبيض والأحمر ثم الثوم، الزنجبيل،الشيلي ثم الجزر، الكرفس، الفلفل الرومي، يراعى تشويحها فقط وعدم تركهم يذبلوا يجب أن تكون الخضار كرنشي .

٣. تضاف مقادير الصلصة والبهارات على الخضار، تترك على نار هادئة حتى تثخن ثم تسكب على الكابوريا في صينية وتغطى الصينية بإحكام بورق القصدير .

٤. تدخل على فرن حرارته 500 لمدة عشرين دقيقة.

اقتراحات الكابوريا بالصلصة الحلوة الحارة

يقدم مع الأرز الأبيض أو الأرز بالزعفران .
بالهناء والعافية